Ο Jamie δίνει γαλλική νότα στο παραδοσιακό ψητό κοτόπουλο, μάς δείχνει τρόπους για να χρησιμοποιούμε μπαγιάτικο ψωμί και μαγειρεύει με τον δικό του τρόπο κρεμώδη λιγκουίνι με γαρίδες για τον φίλο και μέντορά του Gennaro Contaldo.